教您制作柠檬蛋白酥皮冰淇淋甜点

 

这个漂亮的甜点有它全部 - 全麦饼干 - 山核桃外壳,与香草冰淇淋和柠檬凝乳分层,然后冷冻。金棕色蛋白酥皮增添了点睛之笔。味道非常不错的哦-蜜雪冰城冰淇淋

教您制作柠檬蛋白酥皮冰淇淋甜点

 

配料

1杯格雷厄姆饼干面包屑

3/4杯切碎的山核桃

1/4杯糖

1/4杯黄油,融化

填充:

1夸脱香草冰淇淋,软化,分开

1罐(283克)柠檬酱

2汤匙柠檬汁

酥皮:

4个蛋清

6汤匙糖

1/4茶匙的牙垢

 

步骤

将烤箱预热至400°。将饼干屑,山核桃,糖和黄油混合在一起; 压在一个没有内嵌的9英寸的底部和两侧。甜点盘。烘烤10-12分钟或直到外壳轻微变褐。在电线架上完全冷却。冷冻30分钟。

 

2杯冰淇淋涂在面包皮中。冷冻30分钟。在一个小碗里,加入柠檬酱和柠檬汁。涂在冰淇淋上,冷冻至坚硬,约1小时。顶部有剩余的冰淇淋。冷冻2小时或直到设定。

 

在一个大的重型平底锅,结合蛋清,糖和牙垢奶油。使用手动搅拌器,低速拍打1分钟。继续用低热量搅拌直到混合物达到160°,大约8分钟。转移到一个大碗; 击败直到僵硬的光泽峰形和糖溶解。

 

立即将蛋白酥皮涂在冰淇淋上,密封到甜点的边缘。用厨房火炬加热或用热水煮沸8英寸,或者直到蛋白酥皮略微变成褐色。在上菜前至少冷冻1小时。

 

营养成分

1片:499卡路里,24克脂肪(10克饱和脂肪),71毫克胆固醇,211毫克钠,66克碳水化合物(54克糖,1克纤维),6克蛋白质。