樱桃奶油芝士冰淇淋

 

这个食谱制作了一种美味丰富,天鹅绒般的冰淇淋,在我们的店中非常受到欢迎。这在夏天很棒,小伙伴们的好评不断都是非常喜欢樱桃冰淇淋-蜜雪冰城冰淇淋

 

樱桃奶油芝士冰淇淋

 

配料

2个大鸡蛋,轻轻挨打

1-1 / 4杯糖

2-1 / 2杯半奶油,分开

12盎司奶油芝士,软化

1汤匙柠檬汁

1茶匙香草精

1/2茶匙磨碎的柠檬皮

2杯去核甜樱桃,四分之一

 

步骤:

在一个大型的平底锅里,将鸡蛋和糖混合在一起。逐渐加入1-3 / 4杯奶油。在低温下烹饪并搅拌至混合物达到至少160°并涂在金属勺子的背面。从热量中移除。将锅放入一碗冰水中迅速冷却; 搅拌2分钟。

 

在一个碗里,打奶油干酪直到光滑。逐渐打败鸡蛋混合物。加入柠檬汁,香草,柠檬皮和剩余的奶油。将塑料包裹在乳蛋糕表面上。冷藏数小时或过夜。

 

搅拌樱桃。冰淇淋冷冻柜的填充量为三分之二; 根据制造商的指示冻结。冷却剩余的混合物直到准备冷冻。允许在冰淇淋冷冻机中成熟或在冰箱冷藏室中固化2-4小时后再食用。